«Бёрек» с мясом и брынзой

Подготовить всё необходимое для приготовления. У меня была уже готовая мясная смесь из отварной говядины с луком для начинки уже с солью и перцем, и зелень укропа в замороженном виде.

Первым делом подготавливается начинка из мяса, для этого отварное мясо измельчается и смешивается с пассированным луком, по вкус добавляется соль и перец.
Затем измельчается брынза ( я натёрла на тёрке), и смешивается с укропом.
И для заливки венчиком смешиваются яйца, йогурт, подсолнечное масло и сильногазированная минеральная вода.

Дальше, нужно немного смазать противень или форму, выложить 2 листа лаваша, один на другой перпендикулярно. Обильно полить их заливкой, равномерно распределить мясную начинку, сверху добавить немного брынзы с укропом.

Свисающими краями верхнего листа лаваша накрыть начинку и уложить ещё один лист лаваша.
Обильно полить его заливкой, распределить измельчённую брынзу с укропом.

Завернуть наверх по очереди все листы лаваша и вылить всю оставшуюся заливку. Дать пирогу пропитаться и по желанию посыпать кунжутом.

Запечь в духовке при температуре 180-200°С в течении 20-25 минут.

Вкусно и когда горячий и уже когда остыл!
Приятного всем аппетита!