Вход

Творожно-сырный пирог- разборник

Понравился 1 повару Просмотрен 2713 раз
фото рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник
(4.67)
330 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сыночка в детстве долго не выговаривал "Р". Поэтому пирог - разборник у него получалось выговаривать как пирог - азбойник. Первая буква легко всеми угадывалась и начиналось выяснение... Ну помните:
- Я живу на Киевской, а она на Киовской.
- Вы что на одной улице живёте?
Кто сказал, что пирог с творогом должен быть обязательно сладким? Печём несладкий. Мне очень понравилось тесто, которое я нашла у gasha_makar в ЖЖ. Мягкое, послушное, пушистое... Начинку я позаимствовала у lubany_b тоже в ЖЖ, а способ формовки подсмотрела у моей подруги Машеньки - mellorn. Спасибо им огромное!
Я очень довольна результатом. Получился отличный семейный пирог, который стати не надо разрезать.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Дрожжи смешать с сахаром и 3 ст л муки, влить тёплое молоко и перемешать. Опара готова. Теперь надо дать ей подняться.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №1
Шаг 2 из 14

Опара подошла.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №2
Шаг 3 из 14

Сливочное масло растопить и охладить немного. Смешать с растительным.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №3
Шаг 4 из 14

В подошедшую опару добавить остальную муку, соль, масло. Вымесить тесто. Поставить его на расстойку.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №4
Шаг 5 из 14

Тесто должно увеличиться в два раза, его обмять и дать подойти повторно.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №5
Шаг 6 из 14

Сыр натереть на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №6
Шаг 7 из 14

Вымытый укроп измельчить.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №7
Шаг 8 из 14

Сыр и укроп смешать с творогом, посолить по вкусу. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №8
Шаг 9 из 14

Тесто разделить на 18 примерно равных кусочков. Сформовать лепёшку. В середину положить начинку, собрать края и сформовать шарик.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №9
Шаг 10 из 14

Шарик обмакнуть в растопленное масло и прокатать его там. Затем выложить в форму. Аналогично поступить с остальными кусочками теста.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №10
Шаг 11 из 14

Пирог посыпать кунжутом и оставить на 15 минут для расстойки.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №11
Шаг 12 из 14

Выпекать при 180С минут 40 (ориентируйтесь на свою плиту) до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №12
Шаг 13 из 14

Немного остудить Снять борта формы.

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №13
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
тамара агапитова,
Благодарю за тёплые слова!
5 января 2013 16:40
Я очень люблю не сладкий творог! Пирожок для таких как я! Вкусно!
4 января 2013 17:47
Хороший пирог ! Красивый и вкусный ! И удобный.. резать не надо !!!
4 января 2013 17:06
Похожие рецепты по ингредиентам