Творожно-сырный пирог- разборник
![фото рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник](/uploads/picture/800/0/2013-01/1357297705_22082011738.jpg)
- Я живу на Киевской, а она на Киовской.
- Вы что на одной улице живёте?
Кто сказал, что пирог с творогом должен быть обязательно сладким? Печём несладкий. Мне очень понравилось тесто, которое я нашла у gasha_makar в ЖЖ. Мягкое, послушное, пушистое... Начинку я позаимствовала у lubany_b тоже в ЖЖ, а способ формовки подсмотрела у моей подруги Машеньки - mellorn. Спасибо им огромное!
Я очень довольна результатом. Получился отличный семейный пирог, который стати не надо разрезать.
- Мука пшеничная 400 г
- Сухие дрожжи 7 г
- Молоко 250 мл
- Сахарный песок 1,5 ст л
- Соль 1,25 ч л
- Сливочное масло 60 г + 30 г
- Растительное масло 60 г
- Творог 300 г
- Сыр типа "Российского" 100 г
- Укроп 30 г
- Соль
- Кунжут
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Дрожжи смешать с сахаром и 3 ст л муки, влить тёплое молоко и перемешать. Опара готова. Теперь надо дать ей подняться.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297713_22082011707.jpg)
Опара подошла.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297664_22082011708.jpg)
Сливочное масло растопить и охладить немного. Смешать с растительным.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297711_22082011709.jpg)
В подошедшую опару добавить остальную муку, соль, масло. Вымесить тесто. Поставить его на расстойку.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297631_22082011710.jpg)
Тесто должно увеличиться в два раза, его обмять и дать подойти повторно.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297709_22082011712.jpg)
Сыр натереть на тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297698_22082011715.jpg)
Вымытый укроп измельчить.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297634_22082011716.jpg)
Сыр и укроп смешать с творогом, посолить по вкусу. Начинка готова.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297673_22082011717.jpg)
Тесто разделить на 18 примерно равных кусочков. Сформовать лепёшку. В середину положить начинку, собрать края и сформовать шарик.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297667_22082011718.jpg)
Шарик обмакнуть в растопленное масло и прокатать его там. Затем выложить в форму. Аналогично поступить с остальными кусочками теста.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297705_22082011721.jpg)
Пирог посыпать кунжутом и оставить на 15 минут для расстойки.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297647_22082011731.jpg)
Выпекать при 180С минут 40 (ориентируйтесь на свою плиту) до золотистой корочки.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297715_22082011732.jpg)
Немного остудить Снять борта формы.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297635_22082011734.jpg)
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Творожно-сырный пирог- разборник шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-01/1357297669_22082011738.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова,
Благодарю за тёплые слова!