Шоколадный пирог с тыквой

Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Хорошо отжать от нее сок.

Смешать яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

К яйцам добавить сметану, ряженку и растительное масло. Ряженку можно заменить кефиром или йогуртом.

Затем в тесто добавить тыкву. Перемешать.

Также всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто. Количество муки зависит от влажности тыквы.

Переложить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой. Размер формы 20*20 см.

Выпекать пирог при 180 градусах 50-60 минут. По желанию, покрыть пирог шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!