Пирог с творогом и вишней

Сахар, сливочное масло, яйцо и белок второго яйца перемешиваем до однородной массы. С помощью блендера все перемешано за несколько секунд. Оставшийся желток добавим в начинку.

Далее, добавляем домашний йогурт или сметану, насыпаем соду и муку и все снова перемешиваем. Иногда муки уходит чуть больше, чем 1.5 стакана, смотрите по консистенции.

Готовое тесто выкладываем в силиконовую форму и распределяем по дну, а по бокам оставляем бортики. С тестом легче справится, если руки или лопатку, которой будете расправлять тесто, смочить в холодной воде. Противень с формой ставим в разогретую духовку. Основу для пирога выпекаем минут 10-12, при 180 градусах.

Начинка будет из двух слоев. Первый слой – творог, перемешанный с желтком.

Использую вишню проваренную в собственном соку с добавлением сахара. Вишню выкладываем в сито, что бы стек лишний сок.
Достаем из духовки заготовку для пирога и выкладываем творожный слой. Далее, нам понадобится вишня. Лишний сок уже сцежен, а сама вишня сладкая, поэтому просто выкладываем вишню поверх творога.

Пирог снова отправляем в духовку минут на 15.

Наш вишневый пирог готов, можно подавать.