Мини-галеты с яблоком и корицей

2 желтка соединяем с молоком, растительным маслом и половиной сахара.

Взбиваем миксером до получения однородной консистенции.

Всыпаём 150 грамм муки и разрыхлитель теста.

Замешиваём густое и эластичное тесто. Отправляем его в морозильную камеру на 15 минут.

Яблоки чистим от шкурки и серцевины. Нарезаем мелкими кубиками.

К нарезанным яблокам добавляем оставшийся сахар и корицу. Тщательно все перемешиваем.

Тесто разделяем на 6 примерно равных кусочков. С каждого кусочка формируем кружочек.

Каждый кружочек теста раскатываём тонко. При этом стол посыпаём мукой.

В центр кладём 2 столовые ложки яблочной начинки.

Закрываем края галеты.

Выкладываем галеты на противень застелённый пергаментом и смазываём желтком.

Выпекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут до готовности.

Подавать с чайком или кофейком.
Приятного аппетита!