Пироги с рыбой

В тёплую воду добавляем дрожжи хорошо размешиваем.

Добавляем сахар, перемешиваем.

Добавляем соль, перемешиваем.

Добавляем яйца, растопленный маргарин и перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на один час.

Отвариваем рыбу в подсоленной воде 25 минут.

В кипящую воду добавляем рис, доводим до кипения, солим и варим 30 минут на медленном огне.

Нарезаем лук мелкими кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле в течение 4-5 минут.

Тщательно выбираем кости из рыбы.

К рыбе добавляем поджаренный лук.

Добавляем рис, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 9- 10 равных частей.

Раскатываем тесто в лепешку толщиною 5 мм, ложим начинку.

Сворачиваем пироги рулетом, хорошо защипываем края.

На лист ложим пергаментную бумагу смазанную растительным маслом, сверху ложим пироги на расстоянии друг от друга. Пирогам дать постоять 15 минут.

Смазываем пироги взбитым яйцом, ставим в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекаем 30-35 минут.

Приятного аппетита!