Рыбный пирог с сёмгой
Понравился 4 поварам
Просмотрен 26105 раз
Увидев рецепт этого пирога, я сразу же решила его приготовить и не ошиблась :) Такой пирог станет украшением любого праздничного стола. Несложный в приготовлении и очень вкусный.
Ингредиенты
- Мука 370 гр.
- Молоко 100 мл.
- Дрожжи свежие 10 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2 ст.л. без горки
- Соль 1 ч.л.
- Мягкое сливочное масло 70 гр.
- Семга или другая красная рыба 500 гр.
- Перец сладкий 1 перчина
- Моцарелла 250 гр.
Приготовлениеболее 1 часа
Просейте муку в емкость. Отложите 2 ст.л. в отдельную посуду, добавьте мелко покрошенные свежие дрожжи и перетрите их с мукой, чтобы не было комочков.
К просеянной муке добавьте перетертые дрожжи, молоко, соль, сахар, яйцо и масло.
Замесите тесто при помощи комбайна или вручную.
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место подходить примерно на 2-3 часа.
Подошедшее тесто тонко раскатайте в круг.
Семгу нарежьте полосками толщиной примерно 7-10 мм. Полоски рыбы выложите по кругу, отступив от края примерно 1,5-2 см.
Края теста заверните рулетиком так, чтобы семга оказалась внутри теста.
Затем острым ножом отрежьте скрученное тесто от основания и нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. длинной. Каждый отрезанный кусочек переворачивайте вверх и ставьте на край пирога.
Оставшуюся рыбу выложите в центр пирога, положите сверху нарезанный полосками сладкий перец и нарезанную моцареллу . По желанию можете добавить каперсы. Края пирога смажьте яйцом и поставьте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Приятного аппетита!
К просеянной муке добавьте перетертые дрожжи, молоко, соль, сахар, яйцо и масло.
Замесите тесто при помощи комбайна или вручную.
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место подходить примерно на 2-3 часа.
Подошедшее тесто тонко раскатайте в круг.
Семгу нарежьте полосками толщиной примерно 7-10 мм. Полоски рыбы выложите по кругу, отступив от края примерно 1,5-2 см.
Края теста заверните рулетиком так, чтобы семга оказалась внутри теста.
Затем острым ножом отрежьте скрученное тесто от основания и нарежьте на кусочки примерно 2-3 см. длинной. Каждый отрезанный кусочек переворачивайте вверх и ставьте на край пирога.
Оставшуюся рыбу выложите в центр пирога, положите сверху нарезанный полосками сладкий перец и нарезанную моцареллу . По желанию можете добавить каперсы. Края пирога смажьте яйцом и поставьте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Татьяна, Рыба свежая
21 января 2012 23:15
Ответить
а вот у меня вопрос: рыба какая? соленая или свежая?
20 января 2012 16:12
Ответить
Пирог - прелесть!
20 января 2012 08:15
Ответить
Благодаря Вашему торту, сегодня на Кулинаре, я "познакомилась" с вами заново и на этом сайте!!!
18 января 2012 21:22
Ответить
Наталья, это рецепт от Natapit (Натальи). Мне он очень понравился, и я его уже пару раз готовила
18 января 2012 21:14
Ответить
Очень эффектный пирог, спасибо за рецепт! Мне кажется Вы выставляли его на Кулинаре? я это к тому, что помню, уже такую интересную форму, но где? вот вопрос :)
18 января 2012 20:39
Ответить
Корзинка из дрожжевого теста
Такая корзина может послужить съедобным украшением в праздничные дни ...
21.04.2016, 17:18
Ellisa
Слойки с сардиной
Выпечка из слоёного теста набирает популярность потому, что стоит по ...
29.08.2020, 10:37
Pearl
Слойка "Косичка" с сосиской и сыром
Слойка "Косичка" с сосиской и сыром. Хочу поделится с вами не сложны ...
27.09.2019, 12:23
ihajse
Плетёнка с вишней и шоколадом
Замороженное слоёное дрожжевое тесто иногда очень выручает хозяек, к ...
07.04.2016, 10:04
Senata
Пиццы с огурцами сосисками и сыром
Многие из нас любят такое итальянское блюдо, как пицца. А вы пробова ...
22.06.2020, 14:02
yulia1995
Круассаны с клубничным джемом
Вкусные круассаны из готового слоеного дрожжевого теста с начинкой и ...
17.05.2020, 00:48
OdryParker
Рогалики с повидлом из готового теста
Рогалики из готового дрожжевого слоёного теста по рецепту можно приг ...
30.09.2021, 14:49
Yulia.
Пирожки с творогом из слоеного теста
Очень вкусные, пышные и легкие пирожки, придутся по вкусу детям и вз ...
09.02.2014, 18:29
LinaA
Яблочные слойки с корицей
Очень люблю выпечку из слоеного теста, она получается нежной, хрустя ...
01.03.2016, 14:46
HelgaZ
Слоеные бутербродные хлебцы с орегано
Вкусные хлебцы для бутербродов с сыром или колбасой. ...
21.09.2014, 22:23
Oduvanchik