Яблочный пирог «Чакката»

Понравился 1 повару Просмотрен 6492 раз
фото рецепта: Яблочный пирог «Чакката»
(4.48)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мне очень понравился рецепт этого пирога, захотелось сразу же его приготовить. Так как сейчас не сезон мандарин, заменила мандариновый сок на апельсиновый, но вкус и вид пирога, я бы даже сказала торта, не пострадал!
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Яблоки почистить и порезать небольшими дольками. В апельсиновый сок добавить сок лимона, 150 г сахара, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Небольшими порциями сварить в сиропе яблочные дольки до прозрачности (но не переварить!). Откинуть яблочные дольки на сито.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №1
Шаг 2 из 9

Для теста взбить размягченное сливочное масло с 80 г сахара до белой массы и, продолжая взбивать, ввести по одному яйца.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №2
Шаг 3 из 9

Затем в несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №3
Шаг 4 из 9

Дно формы Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Сверху выложить ¼ часть яблочных долек, вдавив их в тесто.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №4
Шаг 5 из 9

Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Остудить корж, не вынимая из формы, и смазать сверху конфитюром.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №5
Шаг 6 из 9

Сверху выложить остальные яблочные дольки.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №6
Шаг 7 из 9

Желатин залить 70 мл холодного яблочного сака и дать набухнуть. Остальной яблочный сок смешать с апельсиновым сиропом и нагреть, не доводя до кипения. Растворить в соке набухший желатин. Охладить желе до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №7
Шаг 8 из 9

Полить пирог сверху 5-6 ст.ложками желе и поставить в морозилку на 10 минут для застывания.Затем залить пирог оставшимся желе и поставить в холодильник на 4 часа для застывания. Перед подачей обернуть форму полотенцем, смоченным в горячей воде, и освободить пирог из формы. Украсить ломтиками яблока и мятой.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог «Чакката» шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Яркий, солнечный и вкусный !
6 ноября 2013 19:20
lakshmi,
mellorn,
Спасибо, девочки!
6 ноября 2013 11:12
Красивый и вкусный пирог!
6 ноября 2013 09:02
Шикарный пирог!
6 ноября 2013 03:22
Похожие рецепты по ингредиентам