Яблочный пирог «Нега»
- Яйцо 3 шт
- Сахарный песок 1.75 ст
- Сливочное масло 200 г
- Сметана 3 ст л
- Мука пшеничная 3 ст
- Ванилин 0,25 ч л
- Сода 0,5 ч л
- Корица 0,25 ч л
- Изюм 80 г
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник.
Желтки растереть с 1 ст сахара. Добавить сметану, размягченное сливочное масло
Ввести муку, соду, ванилин и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на две неравные части (примерно 1/3 и 1/3), меньшую из которых завернуть в плёнку и положить в морозильник на 30-40 минут.
Форму смазать маслом, выложить вторую часть в форму, формируя бортики.
Нарезать вымытые яблоки средними ломтиками и выложить на тесто. Посыпать яблоки корицей и изюмом.
Взбить белки со щепоткой соли до острых пиков. Добавить понемногу оставшийся сахар.
Выложить взбитые белки на яблоки.
Достать вторую часть теста из морозильника и натереть на крупной терке, посыпая пирог.
Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180С.
Охлаждённый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
манюша
тамара агапитова