Яблочный пирог

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё тонко порезанные дольки яблок.

Белки, отделенные от желтков, сложить в емкость для взбивания.

Взбивать белки на максимальной скорости, постепенно добавляя сахар, в течении 5-7 минут (до густой пены).

Муку смешать с крахмалом и ванилином.

Когда белки взбились, уменьшаем скорость взбивания, и вводим в белки - желтки. Взбиваем ещё около 1 минуты.

Затем постепенно вводим смесь муки, крахмала и ванилина. Взбиваем до растворения муки (около минуты).

Заливаем яблоки тестом.

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем 30-35 минут.

Когда пирог остынет, перекладываем на тарелку.