Жареные пирожки с шампиньонами
![фото рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами](/uploads/picture/800/0/2022-01/1641976669_img_20220111_184551.jpg)
- Шампиньоны 500 гр.
- Мука пшеничная 420-450 гр
- Вода 300 мл.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
К дрожжам добавляем сахар и соль.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641975845_img_20220111_133532.jpg)
Вливаем теплую воду и хорошенько перемешиваем до полного растворения. Оставляем постоять в теплом месте 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641975883_img_20220111_133734.jpg)
Всыпаём просеянную муку и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641975938_img_20220111_135217.jpg)
Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла и хорошенько вымешиваём тесто руками.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641975956_img_20220111_140332.jpg)
Ставим в теплое место на 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976008_img_20220111_142145.jpg)
Лук нарезаем мелко.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976000_img_20220111_135102.jpg)
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976031_img_20220111_135508.jpg)
Обжариваем лук с шампиньонами на разогретом растительном масле около 10 минут до испарения жидкости.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976082_img_20220111_141515.jpg)
Добавляем сметану, соль и черный молотый перец.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976147_img_20220111_141559.jpg)
Перемешиваем и тушим под крышкой на минимальном огне в течении 3-4 минут. Затем снимаем с огня и остужаём.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976104_img_20220111_142044.jpg)
Набираем по 1 ст. л. теста и каждый кусочек обваливаем в муке.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976136_img_20220111_143825.jpg)
Формируем круглые лепешки и выкладываем в центр каждой грибную начинку.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976235_img_20220111_143944.jpg)
Хорошенько склеиваём края, переворачиваем швом вниз и слегка придавливаем пирожок.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №13](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976257_img_20220111_144112.jpg)
Обжариваем пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №14](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976297_img_20220111_144735.jpg)
Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №15](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976382_img_20220111_145557.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с шампиньонами шаг №16](/uploads/picture/800/0//2022-01/1641976350_img_20220111_184539.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно