Вход

Кутабы

Понравился 3 поварам Просмотрен 222 раз
фото рецепта: Кутабы
(4.73)
2202 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Кутабы — пирожки из тонкого теста с различной начинкой, жарятся на сухой сковороде, а после их нужно смазывать сливочным маслом. Но не менее вкусно получается их жарить просто на растительном масле, как обычные пирожки. Тесто нежнейшее, начинка вкусная, сочная. Кстати, много начинки в кутабы не кладут, всего должно быть в меру. У меня получилось 8 больших пирожков. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты. Зелень лучше брать свежую, но зимой я обхожусь замороженной, укроп в этом плане просто идеален.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №1
Шаг 2 из 7

Сметану соедините с маслом и солью. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №2
Шаг 3 из 7

Введите муку небольшими частями в тесто. Замешивайте сначала ложкой, а потом руками на столе.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №3
Шаг 4 из 7

Тесто должно быть мягким и пластичным, но уже не липнуть к рукам. Положите его в миску и накройте пленкой, пусть 25-30 минут отдохнет.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №4
Шаг 5 из 7

Разделите тесто на части, в зависимости от размера желаемых пирожков, я поделила на 8 частей. Каждую часть раскатайте тонко на столе, присыпанном мукой. Положите часть начинки. Для начинки натрите на крупной терке сулугуни, добавьте рубленую зелень. Перемешайте вилочкой.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №5
Шаг 6 из 7

Накройте тестом начинку, вилочкой защипните край.

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №6
Готово!

Жарьте кутабы на горячей сковороде с небольшим количеством масла. Или можно жарить их на сухой сковороде, а после смазывать сливочным маслом. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Кутабы шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам