Жареные пирожки с творогом
- Молоко 300 мл.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Мука цельнозерновая 200 гр.
- Сахар 4-5 ст. л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 гр.
- Соль 1 щепотка
- Творог 300-400 гр
- Сметана 1 ст. л.
- Желток яичный 1 шт.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Масло растительное 100 мл.
В теплое молоко добавляем половину сахара и соль. Хорошенько все перемешиваем до растворения крупинок.
Всыпаём два вида муки и дрожжи.
Хорошенько вымешиваём тесто.
Ставим тесто в теплое место на 40 минут.
К творогу добавляем вторую половину сахара, ванильный сахар, сметану и желток. Хорошенько все перемешиваем.
Рабочую поверхность смазываём растительным маслом и выкладываем тесто небольшими порциями.
Из каждого кусочка теста руками формируем круглую лепешку и центр кладём начинку.
Хорошенько склеиваём края пирожков.
Переворачиваем швом вниз и немного придавливаем пирожок.
Обжариваем пирожки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон по 3 минуты до готовности. При этом кришкой накрываём только после того, как перевернули пирожки на вторую сторону.
Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова