Йоркширские пудинги с карамельным яблоком

Сначала нужно приготовить тесто. Венчиком взбить яйца.

Влить молоко, взбить.

Добавить сахарную пудру.

И муку с щепоткой соли - взбить до однородной массы. Отставить пока будем готовить начинку.

Выложить сливочное масло, высыпать сахар и корицу на сковороду, нарезать яблоки - кожицу снимать не нужно, иначе яблоки потеряют форму. Тушим на среднем огне.

Когда яблоки будут уже мягкие, добавить сливки и щепотку соли. Довести до кипения и снять с плиты.

Формочки смазать маслом, разложить карамельные яблоки и отправить в духовку на 3-4 минуты при температуре 230 гр. Потом вынуть горячие формочки быстро разлить тесто не до краев. Вернуть в духовку.

Выпекать минут 25 до золотистой корочки. Духовку при выпечке не открывать.

Готовые пудинги вынуть из формочек и подавать в теплом или остывшем виде. Я разложила сверху яблочное холодное пюре.