Вход

Мясной рулет с карамельными сливами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1205 раз
фото рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для любителей сочетания мясо+фрукты. Я очень люблю такие вкусные сочетания и поэтому с удовольствием приготовила этот вкусный рулет. Очень рекомендую, получилось вкусно, сочно, нежно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Подготовим нужные продукты. На фото отсутствует хлеб, забыла положить.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №1
Шаг 2 из 14

Начнем с приготовления начинки. Сливы помыть, освободить от косточек и разрезать пополам. С тимьяна оборвать листочки.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №2
Шаг 3 из 14

Растопить сливочное масло, добавить листики тимьяна.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №3
Шаг 4 из 14

Добавить половинки слив и посыпать их 2-я. стол. ложками тростникового сахара. Потомить сливы минут 5-10, пока они не карамелизуются и на станут мягкими.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №4
Шаг 5 из 14

Несколько слив отложить для подачи, оставшиеся сливы слегка размять лопаточкой, добавить к ним хлебные крошки.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №5
Шаг 6 из 14

Перемешать и сразу же выложить начинку в любую посуду, оставить остывать.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №6
Шаг 7 из 14

Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем перец, нарезанный полосками, жарить минут 10.
Добавить уксус.
Посыпать 1 ст. л. тростникового сахара.
Добавить муку, перемешать и снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №7
Шаг 8 из 14

Теперь очередь заняться мясом. Кусок свинины (еще можно такой рулет делать из филе индейки) разрезать книжкой или по спирали, нам нужно из него сделать пласт.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №8
Шаг 9 из 14

Натереть мясо внутри солью, выложить сливовую начинку.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №9
Шаг 10 из 14

Свернуть мясо в рулет и перевязать шпагатом.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №10
Шаг 11 из 14

Далее я готовила в мультиварке.
Мультиварку включить в режим "Жарка", время 30 минут. Выложить в неё наш рулет, сверху выложить подготовленный болгарский перец. Через 30 минут включить режим "Тушение", время 1 час.
Если есть режим "Мультиповар", то нужно выбрать температуру 160 градусов и время 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №11
Шаг 12 из 14

Если нет мультиварки тогда можно запечь в подходящей форме в духовке при температуре 180-200 градусов примерно в течении 1 часа, но следить за верхом рулета, что бы не сгорел, можно будет прикрыть его фольгой, и желательно в форму подлить немного воды, если своего сока от мяса будет мало.
Готовому рулету дать полежать 20 минут и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №12
Шаг 13 из 14

Гарнировать отложенными карамельными сливами.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №13
Готово!

Можно кушать этот рулет в горячем виде, но не менее вкусно и в холодном, кусочки получаются аккуратнее.

Фото приготовление рецепта: Мясной рулет с карамельными сливами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина. love
3 октября 2015 23:14
СУПЕР! супер!!! утащила!!!
3 октября 2015 22:26
Похожие рецепты по ингредиентам