Добавить или исключить ингредиенты

Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой

4-10-2015, 00:28 Понравился 0 поварам Просмотрен 5377 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

4-10-2015, 00:28

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Овощи приготовленные внутри мяса наполняются его вкусом. А само мясо набирает аромат овощей и хорошо припекается сверху. Лучше использовать мясо с прослойкой жира.

Ингредиенты

Мясо ягненка 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кабачок половина
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Картофель 5 шт.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Мясо ягненка
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Выбираем тонкий кусок мяса, кладем его на фольгу и посыпаем солью.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №1

Шаг 2 из 7

Репчатый лук режем и выкладываем на мясо.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №2

Шаг 3 из 7

Далее, очередь морковки, ее нарезаем и высыпаем на лук.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №3

Шаг 4 из 7

Молодой кабачок режем вместе со шкуркой и добавляем в начинку.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №4

Шаг 5 из 7

Мясо с овощами заворачиваем и фиксируем ниткой.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №5

Шаг 6 из 7

Радом с мясом можно положить картофель в шкурке. Пусть запекаются одновременно.
Мясо с овощами прикрываем фольгой и отправляем и духовку на 45-60 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Рулет из мяса ягненка с овощной начинкой шаг №6

Готово!

Достаем рулет из духовки, убираем нити и разрезаем на порционные куски. Подаем вместе с картофелем, который запекался рядом с мясом. Приятного аппетита.