Вареники с картофельной начинкой на заварном тесте
- Мука 3 стакан
- Вода 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3 ст лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Картофель (отварной) 700 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
Растительное масло с яйцом перемешайте до однородности.
Два стакана муки смешайте с солью и влейте яичную смесь.
Ложкой перемешайте муку с яичной смесью. Доведите воду до кипения и влейте в мучную смесь, перемешивая ложкой.
Замесите тесто уже на столе, подсыпая остальную муку частями, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Заранее приготовьте начинку из жареного лука на растительном масле с вареным картофелем. Превратите в пюре. Остудите.
Раскатайте часть теста в тонкий пласт.
Вырежьте рюмкой кружки, разложите картофель.
Слепите вареники руками.
Или при помощи специальной формы.
Это вареники приготовленные при помощи специальной формы.
Доведите воду до кипения, посолите и забросьте часть вареников. Варите минуты две после того, как вареники поднялись на поверхность.
Подавайте со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Cheesehey
тамара агапитова