Ленивые вареники с творогом и вишней

Творог протереть через сито.

К творогу добавить одно яйцо, щепотку соли и сахар. Хорошо перемешать.

Затем добавить манную крупу. Перемешать. Дать постоять 20-30 минут, чтобы манка разбухла.

Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой. Берём часть творожного теста, формируем сначала колбаску. Затем прижимаем его, формируя прямоугольник шириной примерно 6 см. Тесто липкое, поэтому сверху также присыпайте мукой. На расстоянии 2-3 см выкладываем вишню.

Тесто сложить пополам так, чтобы накрылась вишня. По кругу немного прижать пальцами. Тесто разрезать ножом между ягодами.

Варим вареники в подсоленной кипящей воде. После того как всплывут, варить ещё одну минуту.

Приятного аппетита!