Духовые пирожки с картошкой

Картошку заранее приготовила, как на вареники или жареные пирожки.

Займемся тестом: смешиваем кефир с яйцом, сахаром, солью, маслом и после постепенно добавляем муку.

Тесто получается приятное на ощупь, мягкое.

Кладем его в пакет на пол часика. Плотно закрываем.

Из данного количества продуктов выходит 12 не больших пирожков. Поэтому разделите сразу тесто на 12 частей. Можно и меньше, тогда пирожки будут крупнее, чем на фото.

Кладем картошку и соединяем края.

Вот так.

На смазанный лист, или просто силиконовый коврик (как у меня) кладем швом вниз пирожки. Силиконовый коврик очень удобен, пирожки не плывут по нему, как иногда бываем с маслом, а отлично "сидят".

Смазываем желтком. Расстойку давать таким пирожкам не нужно. Сразу включайте духовку и пирожки в печь! Температура выпекания 180 градусов, время 20-25 минут.

Готовы. Снимите в коврика и остудите.

Приятного аппетита!