Чихиртма
![фото рецепта: Чихиртма](/uploads/picture/800/0/2015-08/1438892724_dsc_0104.jpg)
- Куриное мясо 400 гр
- Петрушка по вкусу
- Кинза по вкусу
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное 50 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль по вкусу
- Специи для пиццы по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Любую часть куриного мяса вымыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь и дать закипеть. После кипения слегка посолить и варить до готовности около 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892332_dsc_0084.jpg)
Пока бульон варится, приготовим зажарку. Для этого измельчите лук.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892451_dsc_0087.jpg)
На растительном масле обжарьте лук. Снимите его с огня, оставив в сковороде лишнее масло.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892448_dsc_0089.jpg)
На этом масле обжарьте пару ложек муки. Смешайте муку с маслом, а когда мука станет мокрой, помешивая, обжарьте до едва заметного подрумянивания муки.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892507_dsc_0091.jpg)
Лук и обжаренную муку введите в бульон.Мясо птицы предварительно вынуть. Нарезать на небольшие кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892591_dsc_0097.jpg)
В отдельной мисочке взбейте сырые яйца. Наберите пару ложек бульона и влейте к яйцам. При этом нужно быстро взбивать.
Добавьте еще немного бульона к яйцам, а теперь тонкой струйкой быстро ( постоянно помешивая бульон) введите яйца в бульон.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892602_dsc_0094.jpg)
Постоянно помешивайте пока суп не закипит. Добавьте в суп соль, специи по вкусу. Измельченное мясо птицы тоже добавьте в суп. Как только суп закипел-можно выключать.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892705_dsc_0101.jpg)
Разлейте суп по плошкам. Добавьте много зелени и подайте к столу.
![Фото приготовление рецепта: Чихиртма шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438892715_dsc_0104.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно