Фасолевый суп с томатом

Фасоль хорошо помойте и залейте холодной водой на несколько часов, но лучше на ночь. После воду слейте, а фасоль выложите в кастрюлю.

Залейте фасоль мясным бульоном, доведите до кипения, снимите пену. Варите до полу-готовности.

Морковь натрите на терке, а лук просто мелко нарежьте. Пассеруйте в небольшом количестве подсолнечного масла и добавьте в суп.

Картофель нарежьте и выложите в кастрюлю. Посолите суп и поперчите по вкусу.

Варите суп до готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки добавьте томатную пасту.

Фасолевый суп с томатом готов.

Подавайте суп на обед с зеленью петрушки или укропа.