Суп гречневый с индейкой

Индюшиное филе залить холодной водой и поставить на плиту и довести до кипения.

Прокипятить мясо 2 минуты, слить воду и хорошо помыть кастрюлю и мясо.

Залить холодной водой второй раз и поставить на плиту довести до кипения и собрать оставшуюся пену, посолить по вкусу и варить 20 минут.

Вытащить мясо и поделить на кусочки.

В кипящий бульон добавить нарезанный кубиками картофель довести до кипения и собрать пену.

Добавить вымытую гречку.

Нарезать кубиками лук и морковь.

Добавить лук и морковь довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.

Добавить в суп мясо, лавровый лист и мелко нарезанный укроп.

Добавить растительное масло.

Довести до кипения и прокипятить одну-две минуты. Отключаем плиту.

Приятного аппетита!