Борщ с двумя видами фасоли

Нарезать картофель кубиками.

Добавить картофель в кипящий бульон, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить на медленном огне 30 минут.

Натереть на крупной терке морковь и нарезать лук кубиками.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

Добавить томатный сок и пассеровать 7 минут.

Открыть банку фасоли.

Подготовить спаржевую фасоль.

В кастрюлю добавить пассировку и два вида фасоли и варить 5-7 минут.

Нашинковать капусту.

Нарезать соломкой перец и мелко нарезать петрушку.

Добавить в борщ капусту, перец и зелень. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Отключить плиту.

Настоять борщ в течении 30 минут.

Приятного аппетита!