Вход

Борщ с печеными овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1563 раз
фото рецепта: Борщ с печеными овощами
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкуснейший борщ который готовится на основе запеченных овощей. Незабываемый аромат и вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Все овощи хорошенько вымойте под проточной водой при помощи губки, чтобы на них не оставалось земли. Сложите овощи в форму для выпекания или толстую чугунную сковородку. Духовку разогрейте до 220 градусов только после чего поставьте в нее овощи. Разместите их в самом центре, чтобы те равномерно обогревались. Выпекаются овощи обычно от 10 до 25 минут, в зависимости от духовки. Готовность проверяем так: когда лук станет очень мягким, овощи вынимаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

Пока овощи выпекаются, поставьте варится куриный бульон. Для этого курицу не снимая с кости поместите в воду и положите лавровый лист. Накрыв крышкой доведите воду до кипения на большом огне. После уменьшите газ и варите 7 минут. Когда на поверхности воды появится шум, снимите кастрюлю с огня и слейте воду. Залейте куриную грудку чистой водой и снова поставьте варится до готовности мяса. Таким образом бульон получится прозрачный и полезный. Также очистите и нарежьте кубиками среднего размера картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

С запеченной моркови ножом снимите шкурку и нарежьте ее мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

Болгарский перец очищать от шкурки не нужно. Просто разрежьте его вдоль и разверните. Выньте семена и промойте его внутри. Дальше нарежьте перец небольшими полосочками.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

Капусту нарезайте так, чтобы ее удобно было кушать ложкой. Но не слишком мелко.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Со свеклы снимите шкурку и нарежьте ее мелкими кубиками, как морковь. С луком необходимо быть внимательными. Нужно аккуратно снять с него шелуху и плотно держа разрезать пополам от попки к носику. Дальше пластинки нарежьте мелко. Если вы не любите лук, можно положить его в суп целиком и после окончания приготовления вытащить.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда мясо будет готово вытащите его и в кипящий бульон положите все запеченный овощи и капусту. Мясо нарежьте кубиками и верните в бульон. Варите 3-5 минут после чего добавьте томатную пасту и посолите по вкусу. Перемешайте, вскипятите и варите 3 минуты. После этого выключите газ, накройте борщ крышкой и дайте настояться около часа.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №7
Готово!

Чеснок мелко порубите и посыпьте им борщ перед подачей. Подавайте горячим.

Фото приготовление рецепта: Борщ с печеными овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам