Борщ с баклажаном

Понравился 0 поварам Просмотрен 314 раз
фото рецепта: Борщ с баклажаном
(4.59)
1866 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Сегодня у нас борщ с баклажаном, который в этом блюде напоминает грибы. Мой борщ не наваристый, не жирный, а диетический. И, конечно, без традиционной зажарки. Но, уверяю вас, он не менее вкусный, чем классический на жирном бульоне.
Ингредиенты
Приготовление55 мин.
Шаг 1 из 6

В кастрюлю налейте куриный бульон. Выложите свеклу натертую на терке и нарезанный картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 6

Тем временем репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте эти овощи в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 6

Через 20-25 минут добавьте в борщ нарезанную тонкой соломкой капусту и измельченные в мясорубке или блендере помидоры.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 6

Баклажан очистите и нарежьте кубиками. Выложите в борщ. Посолите и поперчите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 6

Варите борщ до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут. В конце добавьте в борщ измельченный чеснок.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №5
Готово!

Борщ с баклажаном готов. Если у вас есть отварное мясо, то выложите его в тарелку при подаче. Любители сметаны могут её добавить в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ с баклажаном шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный борщ! Он характерен для южной Украины.
18 августа 2020 16:01
Это точно, для южной, где мы и обитаем. Спасибо, дорогая!
19 августа 2020 15:06
Зоя, вкусный борщ у тебя!!
18 августа 2020 12:08
Спасибо, Лорик!
18 августа 2020 12:30
Похожие рецепты по ингредиентам