Борщ Ивано-Франковский

Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке. Свеклу отвариваем заранее.

Морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться.

К моркови добавляем лук и продолжаем пассеровать овощи до мягкости.

Свеклу чистим и нарезаем на тёрке.

К свекле высыпаем муку и перемешиваем.

Добавляем пол стакана воды и тщательно перемешиваем.

Добавляем фасоль, перец.

Отправляем овощи в бульон, а также пассерованные лук и морковь, выдавленный через пресс чеснок и мелко порезанную петрушку. Перемешиваем, солим, перчим и держим на маленьком огне томим минут 10.

Борщ готов!