Добавить или исключить ингредиенты

Борщ Ивано-Франковский

2-01-2018, 23:33 Понравился 1 повару Просмотрен 8260 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

2-01-2018, 23:33

Средняя оценка рецепта

3.88

8 голосов

Будучи проездом в Ивано - Франковске, зашли в ресторан Фамилия пообедать. На первое подали борщ, у него был восхитительный вкус. Ко всему он был очень сытный и вкусный. Отличается он тем, что в нем отсутствует капуста, а присутствует фасоль, у нас она консервированная в томате, а перец замороженный.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке. Свеклу отвариваем заранее.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №1

Шаг 2 из 9

Морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №2

Шаг 3 из 9

К моркови добавляем лук и продолжаем пассеровать овощи до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №3

Шаг 4 из 9

Свеклу чистим и нарезаем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №4

Шаг 5 из 9

К свекле высыпаем муку и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №5

Шаг 6 из 9

Добавляем пол стакана воды и тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №6

Шаг 7 из 9

Добавляем фасоль, перец.

Фото приготовление рецепта: Борщ Ивано-Франковский шаг №7

Шаг 8 из 9

Отправляем овощи в бульон, а также пассерованные лук и морковь, выдавленный через пресс чеснок и мелко порезанную петрушку. Перемешиваем, солим, перчим и держим на маленьком огне томим минут 10.