Красный борщ на бульоне из кролика
- Кролик 900 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 500 гр.
- Уксус винный 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 2,5 л.
- Масло растительное для жарки
- Картофель 2 шт.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Кролик
- Тип блюда:Обед
Берем кости кролика, мясо отделили для приготовления маленькому семимесячному внуку. А это по заказу борщ для старшенького шестилетнего внука.
В чашу мультиварки кладем луковицу и кости кролика, заливаем водой, закрываем крышкой и ставим программу Томление 3 часа. Через полтора часа солим и добавляем лавровый лист.
Сливаем готовый бульон.
Очищаем и трём свеклу на крупную терку.
Слегка обжариваем с добавлением уксуса на небольшом количестве растительном масле.
Очищаем морковь и картофель. Трём на терку морковь и режем мелким кубиком картофель.
Отправляем обжаренную свеклу в горячий бульон и варим около 15 минут.
Затем добавляем тертую морковь и картофель. Закрываем крышкой и варим на маленьком огне ещё 10-15 минут.
Отделяем от костей кроличье мясо.
Отправляем мясо в конце в борщ. Закрываем и даем настояться борщу. По желанию можно добавить чеснока или аджики, прямо в тарелку. но это для взрослых. Для детей подойдёт такой лайт вариант красного борща.
Готовый красный борщ подаём со сметаной.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
тамара агапитова
YulyaMukuta