Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5532 раз
Среди множества рецептов приготовления красного борща затерялся вот этот. Забыт он незаслуженно, нут хорошо сочетается с говядиной, да и сам борщ получается насыщенным и радует разнообразием ароматов.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Нут 2 горсти
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1-2 шт.
- Перец болгарский половина
- Капуста белокочанная 200 г
- Картофель 1 шт.
- Сок томатный стакан
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Нут предварительно заливаем кипятком и оставляем на 5-6 часов.
Готовим бульон. Говядину разрезаем на куски и кладем в холодную воду. Добавляем набухший нут, соль и лавровый лист. Варим до готовности.
Шаг 2 из 7
В бульон кладем нарезанный картофель.
Шаг 3 из 7
Через 10 минут добавляем капусту.
Шаг 4 из 7
Лук чистим, режем и пассируем на подсолнечном масле. К луку добавляем тертую морковь.
Шаг 5 из 7
Далее, кладем в сотейник болгарский перец.
Шаг 6 из 7
Добавляем тертую свеклу и готовим минут 7-10. За пару минут до готовности вливаем в сотейник томат. Пассированные овощу выкладываем в кастрюлю с бульоном. Все вместе готовим минуты 3, затем, настаиваем.
Готово!
Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами готов. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mnat
Спасибо.
12 ноября 2017 02:14
Ответить
ihajse
Прекрасный борщ, такой яркий!
8 ноября 2017 22:22
Ответить
Evangelina
Аппетитные фото!
8 ноября 2017 17:30
Ответить
Каре ягненка запеченое с капустой, помидорами и перцем
Каре ягненка получается вкусным и сочным, если его предварительно об ...
21.10.2015, 11:58
mnat
Мясной салат с редькой и пекинской капустой
Мясной салат с редькой, пекинской капустой, огурцом и зеленью. Очень ...
28.12.2017, 14:18
lorik26
Мясо ягненка с горошком под мятным соусом
Мясо ягненка с зелены горошком под мятным соусом. Мята и мясо ягненк ...
17.05.2018, 20:01
lorik26
Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем
Это вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! Свое название ...
02.04.2014, 07:14
ОльгаЧ
Каре ягненка с острым абрикосовым соусом
Не даром каре ягненка считается одним из самых достойных мясных блюд ...
05.08.2015, 09:35
mnat
Мясо ягненка с кисло-сладким соусом из алычи
Вкусное мясо ягненка обжаренное с прованскими травами и тушеное с лу ...
08.09.2015, 00:47
mnat
Мясо ягненка запеченое с овощами в рукаве
Мясо ягненка хорошо сочетается с овощами, которые, при запекании, о ...
05.09.2015, 11:43
mnat
Каре ягненка с картофелем и болгарским перцем
Вкусное мясо с косточкой, обжаренное до корочки, а затем запеченное ...
27.10.2015, 13:19
mnat
Холодец из дичи
Очень вкусный и наваристый получается холодец, приготовленный из мяс ...
03.01.2022, 21:10
uliay
Ножка ягненка в пряных травах
Приготовим ножки ягненка в пряных травах это необычайно вкусно. Гарн ...
19.11.2011, 22:07
belis07