Вход

Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1490 раз
фото рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами
(4.69)
1932 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Среди множества рецептов приготовления красного борща затерялся вот этот. Забыт он незаслуженно, нут хорошо сочетается с говядиной, да и сам борщ получается насыщенным и радует разнообразием ароматов.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7

Нут предварительно заливаем кипятком и оставляем на 5-6 часов.
Готовим бульон. Говядину разрезаем на куски и кладем в холодную воду. Добавляем набухший нут, соль и лавровый лист. Варим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

В бульон кладем нарезанный картофель.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Через 10 минут добавляем капусту.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Лук чистим, режем и пассируем на подсолнечном масле. К луку добавляем тертую морковь.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее, кладем в сотейник болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавляем тертую свеклу и готовим минут 7-10. За пару минут до готовности вливаем в сотейник томат. Пассированные овощу выкладываем в кастрюлю с бульоном. Все вместе готовим минуты 3, затем, настаиваем.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №6
Готово!

Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами готов. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо.
12 ноября 2017 02:14
Прекрасный борщ, такой яркий!
8 ноября 2017 22:22
Аппетитные фото!
8 ноября 2017 17:30
Похожие рецепты по ингредиентам