Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5197 раз
    фото рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами
    (4.56)
    2027 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Среди множества рецептов приготовления красного борща затерялся вот этот. Забыт он незаслуженно, нут хорошо сочетается с говядиной, да и сам борщ получается насыщенным и радует разнообразием ароматов.
    Ингредиенты
    Приготовление2 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 7

    Нут предварительно заливаем кипятком и оставляем на 5-6 часов.
    Готовим бульон. Говядину разрезаем на куски и кладем в холодную воду. Добавляем набухший нут, соль и лавровый лист. Варим до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №1
    Шаг 2 из 7

    В бульон кладем нарезанный картофель.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Через 10 минут добавляем капусту.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Лук чистим, режем и пассируем на подсолнечном масле. К луку добавляем тертую морковь.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Далее, кладем в сотейник болгарский перец.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Добавляем тертую свеклу и готовим минут 7-10. За пару минут до готовности вливаем в сотейник томат. Пассированные овощу выкладываем в кастрюлю с бульоном. Все вместе готовим минуты 3, затем, настаиваем.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №6
    Готово!

    Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами готов. Приятного аппетита.

    Фото приготовление рецепта: Красный борщ на говяжьем бульоне с нутом и пассированными овощами шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Спасибо.
    12 ноября 2017 02:14
    Ответить
    ihajse
    Прекрасный борщ, такой яркий!
    8 ноября 2017 22:22
    Ответить
    Evangelina
    Аппетитные фото!
    8 ноября 2017 17:30
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам