На Свят вечер, обычно хозяйки готовят 12 постных блюд. Стандартного перечисления блюд нет, но кутья, узвар, борщ, вареники обычно присутствуют. К такому борщу готовят ушки, маленькие пельмени с грибами. Самый вкусный борщ получается из карпатских белых грибов.
Для приготовления борща нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Свеклу отвариваем заранее.
Шаг 3 из 9
Грибы предварительно замачиваем и отвариваем. Вынимаем и нарезаем.
Шаг 4 из 9
Лук мелко нарезаем, морковь и корень петрушки нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 5 из 9
Лук, петрушку и морковь отправляем пассероваться на растительном масле до мягкости. Добавляем муку и пассеруем ещё 2 минуты.
Шаг 6 из 9
Свеклу натираем на тёрке.
Шаг 7 из 9
К свекле добавляем, 1 стакан воды и томатную пасту. Тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Свеклу, пассерованные лук и морковь, а также порезанные грибы отправляем в грибной бульон. Доводим до закипания. Солим и перчим по вкусу. Варим ещё минут 5.
Готово!
Борщ готов! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lorik26
тамара агапитова
lorik26
