Вход

Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем

Понравился 0 поварам Просмотрен 799 раз
фото рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем
(4.71)
1904 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Красный борщ получается очень вкусным, если его приготовить на курином бульоне. Разнообразие овощей придает вкус и аромат первому блюду. Корень сельдерея имеет насыщенный вкус, но в борще, вместе с остальными ингредиентами, будет лишь слегка заметен. Важно. Нут замачиваем заранее, он должен хорошо набухнуть.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Готовим бульон. Курятину заливаем водой и доводим до кипения. Перед закипанием появится пена которую нужно убрать. Затем, добавляем немного моркови и половину репчатого лука. Кладем соль и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №1
Шаг 2 из 9

Нут замачиваем заранее, Можно оставить его в воде на 5-6 часов. Нут высыпаем в кастрюлю с курятиной и овощами. Варим под крышкой на малом огне около 2 часов.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук и морковь пассируем на подсолнечном масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавляем тертую свеклу и томат. Готовим все вместе минут 10.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №4
Шаг 5 из 9

Сельдерей режем мелко и высыпаем в кипящий бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавляем картофель.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №6
Шаг 7 из 9

Минут через 10 кладем в кастрюлю капусту.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №7
Шаг 8 из 9

Пассированные овощи высыпаем в борщ за 3-4 минуты до выключения. Добавляем чеснок. Настаиваем минут 30.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №8
Готово!

Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем готов. Подаем со сметаной и чесноком. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с нутом и сельдереем шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам