Борщ с курицей и помидорами
- Помидор 400 гр.
- Курица (любые части) 300-400 гр
- Картофель 500-600 гр
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Вода 2-2,5 л.
- Томатная паста 1-2 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Мясо залить водой и поставить на огонь. Варить 10-15 минут. Во время закипания обязательно собрать пену.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с курицей добавить картофель. Варить после закипания 30-40 минут.
Тем временем приготовить томатную заправку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке.
Затем в сковороду добавить свеклу натертую на крупной тёрке. Обжарить ещё 3-4 минуты.
Помидоры помыть, разрезать пополам и натереть их на крупной тёрке. Кожицу выбросить.
К пассерованным овощам добавить натертые помидоры, томатную пасту, соль, перец и сахар. Тушить на медленном огне 15-20 минут.
Нашинковать капусту.
В кастрюлю с картофелем и мясом добавить томатную заправку, капусту, соль и лавровый лист. Перемешать и варить 20-25 минут, до готовности капусты.
Затем добавить мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок. Довести до кипения и выключить огонь. Кастрюлю с борщом накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Yulia.
Nadin 05
Rikki