Добавить или исключить ингредиенты

Окрошка с курицей и соком лимонника

19-09-2017, 23:46 Понравился 1 повару Просмотрен 4787 раз

mnat(4.57)

2027 рецептов

19-09-2017, 23:46

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Рецепт вкусной окрошки с зеленью ассорти и отварной курятиной. В окрошку обычно кладут вареную колбасу или буженину, но с курицей тоже хорошо получается. Для заправки используем сметану, сыворотку и сок ягод лимонника.

Ингредиенты

Зелень 3 пучка
Куриное мясо 200 г
Огурец 2 шт.
Картофель (отварной) 2 шт.
Яйцо (отварное) 4 шт.
Сметана 500 мл.
Смесь перцев щепотка
Ягоды горсть
Сыворотка литр
Вода 0,5 литра
Соль по вкусу

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Зелень
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Всю зелень промываем, режем и высыпаем в кастрюлю. Здесь укроп, петрушка, зеленый лук, руккола, листья салата, немного мяты и базилика.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с курицей и соком лимонника шаг №1

Шаг 2 из 6

Курятину отвариваем, режем поперек волокон и высыпаем к зелени.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с курицей и соком лимонника шаг №2

Шаг 3 из 6

Добавляем нарезанный кубиками огурец.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с курицей и соком лимонника шаг №3

Шаг 4 из 6

Картофель и яйца отвариваем и остужаем заранее, затем, чистим, режем и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Окрошка с курицей и соком лимонника шаг №4

Шаг 5 из 6

Заправляем окрошку сметаной, добавляем соль, перец и сок ягод лимонника. Все перемешиваем, далее, наливаем сыворотку и воду, доводя окрошку до нужной консистенции. Настаиваем 20-30 минут.