Окрошка с зеленым горошком на газировке

Картофель отварите «в мундире», порежьте кубиками после остывания.

Яйца также отварите, затем охладите и порубите.

Докторскую колбасу нарежьте небольшими брусочками или кубиками. Вместо колбасы можно использовать отварную куриную грудку или любое другое мясо. Некоторые используют даже отварной свиной язык – это очень вкусно!

Также измельчите свежий огурец.

Сложите ингредиенты в кастрюлю.

Зеленый горошек отварите в течение 5-7 минут, потом опустите в холодную или даже ледяную воду для сохранения красивого и сочного зеленого цвета. После остывания горошек отправьте к другим продуктам в кастрюлю. Порубите зеленый укроп и также добавьте в окрошку. Если у вас найдутся перья деленного лука – в окрошке они также будут кстати.

Налейте немного газировки в отдельную миску. Добавьте в нее сметану и майонез.

Перемешайте смесь. Чтобы не было комочков сметаны или майонеза, лучше воспользоваться венчиком.

Добавьте сметано-майонезную смесь в кастрюлю с измельченными продуктами. Долейте необходимо количество газировки. Заправьте солью и лимонной кислотой, добавьте молотый перец.

Окрошка вкусна, когда настоится. Приятного аппетита.