Вход

Окрошка на скорую руку

Понравился 1 повару Просмотрен 1557 раз
фото рецепта: Окрошка на скорую руку
4 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Летним жарким днем очень хочется окрошечки. Уникальный холодный кисломолочный суп – окрошка, традиционное блюдо русской кухни. Но в традиционном рецепте используют квас, а я люблю использовать вместо кваса Айран или разбавленный сывороткой кефир. Также я не люблю долго возиться с приготовлением, поэтому терку в руки и вперед.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Приготовим ингредиенты. Вместо заявленного кефира у меня Айран (не получилось на сайте прописать его).

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №1
Шаг 2 из 11

Предварительно очистим вареный картофель от кожуры.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №2
Шаг 3 из 11

Нарежем зелень.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №3
Шаг 4 из 11

Начинаем процесс натирания продуктов на крупной терке. Удобнее всего натирать продукты в такой последовательности:
1.яйца,

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №4
Шаг 5 из 11

2.картофель,

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №5
Шаг 6 из 11

3.огурцы,

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №6
Шаг 7 из 11

4.редис,

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №7
Шаг 8 из 11

5.колбаса (главное после картофеля огурец или редиску натереть, чтобы они своим соком очистили терку от вязкого картофельного налета).

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавляем измельченную зелень.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №9
Шаг 10 из 11

Перемешиваем все продукты.

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №10
Готово!

Можете сразу залить все измельченные продукты айраном, но я люблю перед каждым употреблением делать свежую порцию окрошки. Для этого в тарелку положите пару ложек окрошечной смеси и залейте айраном до желаемой густоты.
Освежающая окрошка готова, а главное быстро!

Фото приготовление рецепта: Окрошка на скорую руку шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам