Солянка грибная со свежей и квашеной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 915 раз
фото рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой
5324 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.11
9 голосов
Сегодня хочу предложить рецепт солянки. Если подавать без сметаны, тогда это постный вариант и годится постящимся. В обычные дни их подают со сметаной. Наличие грибов можно разнообразить сухими, или лесным, в данный момент только морожеными.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

В первую очередь отварим квашеную капусту и отделим её от отвара, но его выливать не будем, им будем регулировать наличие кислоты во щах.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №1
Шаг 2 из 10

Нарезаем свежую капусту.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №2
Шаг 3 из 10

Нарезаем морковь полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №3
Шаг 4 из 10

Мелко нарезаем лук.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №4
Шаг 5 из 10

Нарезаем шампиньоны на кусочки, не очень мелкие, чтобы они ощущались в щах.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №5
Шаг 6 из 10

Пассеруем до мягкости лук, морковь и за 5 минут до конца грибы.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем томатную пасту и держим на огне ещё 2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №7
Шаг 8 из 10

В кипящую воду отправляем свежую капусту, варим 5 минут и добавляем остальные ингредиенты. Солим и перчим. Варим ещё 5 минут. Отключаем нагрев и настаиваем минут 20, затем подаём.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №8
Шаг 9 из 10

Солянка готова! Подаём с ломтиком лимона, по желанию со сметаной и зеленью.

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно, возьму на заметку и приготовлю, мне такая солянка подходит !
5 марта 2021 21:10
Очень вкусная и ароматная солянка!
5 марта 2021 18:08
Не фото, а картина!
5 марта 2021 12:55
Сердечно благодарю!
5 марта 2021 13:05
Последние фото, как с журнала! Супер! Выглядит ну очень аппетитно!
5 марта 2021 12:43
Спасибо, Надюшка!
5 марта 2021 13:04
Очень вкусные щи. Аппетитно так выглядят. Пошла готовить)
5 марта 2021 12:22
Спасибо, Машуль!
5 марта 2021 12:29
Ммм...вкусно и аппетитно!!!!
5 марта 2021 11:32
Спасибо, Ирочка!
5 марта 2021 12:22
Похожие рецепты по ингредиентам