Солянка грибная со свежей и квашеной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4443 раз

Сегодня хочу предложить рецепт солянки. Если подавать без сметаны, тогда это постный вариант и годится постящимся. В обычные дни их подают со сметаной. Наличие грибов можно разнообразить сухими, или лесным, в данный момент только морожеными.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 250 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Шампиньоны 300 г
- Томатная паста 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лимон при подаче
- Маслины 3 ст. л.
- Сметана при подаче
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
В первую очередь отварим квашеную капусту и отделим её от отвара, но его выливать не будем, им будем регулировать наличие кислоты во щах.

Шаг 2 из 10
Нарезаем свежую капусту.

Шаг 3 из 10
Нарезаем морковь полукольцами.

Шаг 4 из 10
Мелко нарезаем лук.

Шаг 5 из 10
Нарезаем шампиньоны на кусочки, не очень мелкие, чтобы они ощущались в щах.

Шаг 6 из 10
Пассеруем до мягкости лук, морковь и за 5 минут до конца грибы.

Шаг 7 из 10
Добавляем томатную пасту и держим на огне ещё 2 минуты.

Шаг 8 из 10
В кипящую воду отправляем свежую капусту, варим 5 минут и добавляем остальные ингредиенты. Солим и перчим. Варим ещё 5 минут. Отключаем нагрев и настаиваем минут 20, затем подаём.

Шаг 9 из 10
Солянка готова! Подаём с ломтиком лимона, по желанию со сметаной и зеленью.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
Вкусно, возьму на заметку и приготовлю, мне такая солянка подходит !
5 марта 2021 21:10
Ответить
Очень вкусная и ароматная солянка!
5 марта 2021 18:08
Ответить
Не фото, а картина!
5 марта 2021 12:55
Ответить
Сердечно благодарю!
5 марта 2021 13:05
Ответить
Последние фото, как с журнала! Супер! Выглядит ну очень аппетитно!
5 марта 2021 12:43
Ответить
Спасибо, Надюшка!
5 марта 2021 13:04
Ответить
Очень вкусные щи. Аппетитно так выглядят. Пошла готовить)
5 марта 2021 12:22
Ответить
Спасибо, Машуль!
5 марта 2021 12:29
Ответить
Ммм...вкусно и аппетитно!!!!
5 марта 2021 11:32
Ответить
Спасибо, Ирочка!
5 марта 2021 12:22
Ответить
Домашний салат из квашенной капусты, огурцов и корейской моркови с душистым ...
Домашний салат из квашенной капусты, огурцов и корейской моркови с д ...
09.04.2019, 21:49
ihajse
Салат из квашеной капусты с сыром и яйцом
Салат из квашеной капусты с сыром, корневым сельдереем и вареным яйц ...
10.12.2016, 23:06
lorik26
Оладьи из квашеной капусты.
Пожалуй каждая хозяйка готовила или по крайней мере имеет понятие о ...
07.02.2015, 20:00
Zoya7
Тушёная квашеная капуста
Тушеную квашеную капусту готовить просто. За несколько минут у вас п ...
24.12.2016, 21:42
Pearl
Капустняк диетический в мультиварке
Капустняк - это вкусное первое блюдо украинской кухни, которое любят ...
15.01.2016, 21:25
OdryParker
Салат из квашеной капусты с картофелем и маринованным огурцом
Простой зимний салат из квашенной капусты. Квашенную капусту можно к ...
14.01.2016, 18:23
HelgaZ
Салат из квашеной капусты с яблоком
Салат из квашеной капусты с яблоком на сметане и меде. Очень простой ...
12.11.2017, 14:38
lorik26
Тушеная квашеная капуста
Тушеная квашеная капуста - это безусловно отличный гарнир к мясным б ...
14.02.2018, 00:03
Evangelina
Постный салат из квашеной капусты и свеклы.
Хрустящая квашеная капуста - блюдо, знакомое каждому с детства. Свёк ...
15.12.2016, 15:05
Marina30
Салат из квашеной капусты
Быстрый и вкусный салат на каждый день из квашенной капусты с марино ...
17.01.2016, 17:10
HelgaZ