Солянка грибная со свежей и квашеной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3881 раз
![фото рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой](/uploads/picture/800/0/2021-03/1614932399_dsc00577.jpg)
Сегодня хочу предложить рецепт солянки. Если подавать без сметаны, тогда это постный вариант и годится постящимся. В обычные дни их подают со сметаной. Наличие грибов можно разнообразить сухими, или лесным, в данный момент только морожеными.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 250 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Шампиньоны 300 г
- Томатная паста 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лимон при подаче
- Маслины 3 ст. л.
- Сметана при подаче
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
В первую очередь отварим квашеную капусту и отделим её от отвара, но его выливать не будем, им будем регулировать наличие кислоты во щах.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931478_dsc06795.jpg)
Шаг 2 из 10
Нарезаем свежую капусту.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931615_dsc01087.jpg)
Шаг 3 из 10
Нарезаем морковь полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931593_dsc00550.jpg)
Шаг 4 из 10
Мелко нарезаем лук.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931611_dsc00551.jpg)
Шаг 5 из 10
Нарезаем шампиньоны на кусочки, не очень мелкие, чтобы они ощущались в щах.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931608_dsc00552.jpg)
Шаг 6 из 10
Пассеруем до мягкости лук, морковь и за 5 минут до конца грибы.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931701_dsc00553.jpg)
Шаг 7 из 10
Добавляем томатную пасту и держим на огне ещё 2 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931673_dsc00554.jpg)
Шаг 8 из 10
В кипящую воду отправляем свежую капусту, варим 5 минут и добавляем остальные ингредиенты. Солим и перчим. Варим ещё 5 минут. Отключаем нагрев и настаиваем минут 20, затем подаём.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931662_dsc00557.jpg)
Шаг 9 из 10
Солянка готова! Подаём с ломтиком лимона, по желанию со сметаной и зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931643_dsc00577.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная со свежей и квашеной капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-03/1614931724_dsc00578.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 10
Вкусно, возьму на заметку и приготовлю, мне такая солянка подходит !
5 марта 2021 21:10
Ответить
Очень вкусная и ароматная солянка!
5 марта 2021 18:08
Ответить
Не фото, а картина!
5 марта 2021 12:55
Ответить
Сердечно благодарю!
5 марта 2021 13:05
Ответить
Последние фото, как с журнала! Супер! Выглядит ну очень аппетитно!
5 марта 2021 12:43
Ответить
Спасибо, Надюшка!
5 марта 2021 13:04
Ответить
Очень вкусные щи. Аппетитно так выглядят. Пошла готовить)
5 марта 2021 12:22
Ответить
Спасибо, Машуль!
5 марта 2021 12:29
Ответить
Ммм...вкусно и аппетитно!!!!
5 марта 2021 11:32
Ответить
Спасибо, Ирочка!
5 марта 2021 12:22
Ответить
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-07/1405260673_0807201423673.jpg)
Салат из моркови, перца и курицы
Вкусный и яркий салат.
13.07.2014, 18:13
![Ленок-Кленок](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3912.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2022-01/1642758218_img_20220121_110934.jpg)
Пицца на лаваше с курицей
Пиццу с курицей на лаваше по рецепту можно приготовить буквально за ...
21.01.2022, 12:42
![Yulia.](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_65592.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-11/1636042994_img_20211104_162635.jpg)
Куриное филе с овощами и томатной пастой
Куриное филе тушёное с овощами и томатной пастой по рецепту можно пр ...
04.11.2021, 19:22
![Yulia.](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_65592.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-08/1408727596_3.jpg)
Суп куриный с кабачками
Вкусный и легкий суп.
22.08.2014, 21:13
![Ленок-Кленок](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3912.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-05/1493914877_010.jpg)
Отбивные из курицы в соевом соусе
Нет ничего быстрее и проще, чем приготовить к ужину отбивную из кури ...
04.05.2017, 19:20
![Zoya7](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_748.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-01/1420381902_dsc04477.jpg)
Котлеты Министерские
Изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для ...
04.01.2015, 16:31
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-10/1412699676_img_3298.jpg)
Салат "Оливье" с курицей
Один из вариантов классического, всеми любимого салата. ...
07.10.2014, 20:36
![Лара](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4814.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-06/1403532550_0909201314070.jpg)
Салат "Изюминка"
Очень сытный салат. Изюм придаст сладковатый привкус. ...
24.06.2014, 21:09
![Ленок-Кленок](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3912.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-09/1506409498_dscn5367.jpg)
Куриный суп с кабачками и булгуром
Простой в приготовлении и очень вкусный суп на основе куриного бульо ...
26.09.2017, 10:04
![uliay](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_7879.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-06/1497528073_img_7254yu.jpg)
Куриное филе с овощами по - китайски
Куриное филе с овощами по - китайски . Хочу поделиться с вами рецепт ...
15.06.2017, 15:00
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)