Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой
Понравился 1 повару
Просмотрен 2936 раз
![фото рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой](/uploads/picture/800/0/2021-04/1619669121_img_20210428_115934.jpg)
Хочу предложить отличный вариант грибной солянки из молодой капусты. Солянка получается очень вкусной, сытной и наваристой. При подаче добавить ложечку сметаны, что сделает блюдо вкуснее в два раза.
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 150 г.
- Огурец квашеный 2 шт.
- Рассол 50 мл.
- Шампиньоны 150 г.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Маслины 10 шт.
- Хмели-сунели 1/2 ч. л.
- Смесь перцев 2 г.
- Соль 1 г.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11
Нарезать лук и морковь кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668407_img_20210428_105639.jpg)
Шаг 2 из 11
Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 3 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668383_img_20210428_105810.jpg)
Шаг 3 из 11
Нарезать шампиньоны небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668431_img_20210428_110043.jpg)
Шаг 4 из 11
Добавить в сковороду и поджарить ещё 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668449_img_20210428_110200.jpg)
Шаг 5 из 11
Нарезать огурцы небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668519_img_20210428_110537.jpg)
Шаг 6 из 11
В сковороду добавить нарезанные огурцы и расол. Протушить 3-4 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668484_img_20210428_110610.jpg)
Шаг 7 из 11
В кипящий бульон добавить зажарку, лавровый лист, черный перец, соль по вкусу и варить 15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668651_img_20210428_111432.jpg)
Шаг 8 из 11
Нашинковать молодую капусту.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668709_img_20210428_111956.jpg)
Шаг 9 из 11
Нарезать маслины кружочками.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668736_img_20210428_112231.jpg)
Шаг 10 из 11
Добавить капусту и маслины, довести до кипения и проварить одну-две минуты. Отключить плиту.
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668841_img_20210428_112252.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Солянка грибная на курином бульоне с молодой капустой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-04/1619668852_img_20210428_115934.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет