Солянка мясная сборная
![фото рецепта: Солянка мясная сборная](/uploads/picture/800/0/2021-05/1621510689_1_150804.jpg)
- Бульон говяжий 1.5 л.
- Говядина 300 г
- Шампиньоны 250 г
- Сосиски 100 г
- Колбаса копченая 70 г
- Оливки зеленые 90 г
- Рассол 100 мл
- Картофель 2 шт.
- Огурец консервированный 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сок томатный 200 мл
- Масло растительное 70 мл
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
- Петрушка 60 г
- Лимон 0.5 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Чтобы приготовить мясной бульон для солянки говядины промойте, залейте водой, добавьте почищенную луковицу. Доведите воду до кипения, снимите накипь и варите бульон около часа. В в конце приготовления говяжий бульон посолите, достаньте луковицу.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510491_141710.jpg)
Картофель почистите и нарежьте порционно на средние кубики, добавьте в готовый бульон и варите 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510540_141822.jpg)
Пассеруйте нарезанный лук на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510550_141942.jpg)
Нарежьте шампиньоны, натрите на мелкую терку морковку.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510546_142008.jpg)
Почистите кожуру с консервированных огурцов, натрите огурцы на терке.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510597_142442.jpg)
К пассерованному луку выложите натертую морковь, грибы, добавьте натертые огурцы, немного обжарьте.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510542_142506.jpg)
Влейте в сковороду томатный сок, доведите до кипения, накройте крышкой и протушите минут 6.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510552_142641.jpg)
Достаньте из бульона говядину, нарежьте. Нарежьте сосиски и копченую колбасу.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510636_142745.jpg)
Подготовьте оливки в рассоле, нам понадобится и рассол.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510654_142855.jpg)
Добавьте в сковороду говядину с сосисками и колбасой, выложите нарезанные оливки, влейте немного рассола оливок. Оливковый рассол вливайте постепенно, чтобы солянка не получилось слишком соленая. Накройте сковороду крышкой и протушите ещё 4-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510604_143446.jpg)
Выложите в бульон с картошкой заправку с мясом, колбасками и оливками, можно попробовать и при надобности долить еще оливкового рассола. Подождите пока закипит и готовьте ещё около 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510650_145831.jpg)
Добавьте в солянку лавровый лист, мелко нарезанную петрушку в конце готовки. Подождите 10-15 минут, пока солянка настоится.
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510639_145938.jpg)
Для подачи к солянке добавьте дольку лимона. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Солянка мясная сборная шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-05/1621510697_150746.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно