«Городская» солянка
- Говядина на кости 500 гр.
- Колбаса копченая 100 гр.
- Колбаса вареная 100 гр.
- Сосиски 100 гр.
- Сарделька 100 гр.
- Грудинка копченая 100 гр.
- Лук репчатый 120 гр.
- Морковь 100 гр.
- Маслины 100 гр.
- Лимон 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода 2 л.
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина на кости
- Тип блюда:Обед
Подготовить продукты.
Говядину на кости помыть, залить холодной водой и поставить вариться. Снять пену, когда закипит, сделать слабый огонь и варить 1,5-2 часа до мягкости мяса.
Грудинку мелко порезать и на слабом огне вытопить жир.
Мелкими кубиками нарезать лук и морковь и выложить на сковороду к грудинке.
Все колбасы и сосиски нарезать кубиками.
Добавить в овощам, которые уже немного обжарились.
Через 2 мин. в сковороду добавить томатную пасту.
Жарить 1 мин., затем влить 1 стакан бульона.
Тушить на слабом огне 20 мин. Посолить, поперчить, влить сок половинки лимона.
Мясо вынуть, остудить. Бульон опять довести до кипения, добавить мелко нарезанное мясо.
Добавить подготовленную зажарку. Варить 5 мин.
Подать, украсив кусочками лимона и маслинами. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
