Вход

Сорпа из баранины

Понравился 0 поварам Просмотрен 4831 раз
фото рецепта: Сорпа из баранины
(4.33)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное блюдо с ароматом барашка особенно придется по вкусу мужчинам.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Ставим мясо варится примерно на четыре часа на медленном огне добавив 2-3 шт лаврового листа и перец горошком. Когда мясо будет готово, процеживаем бараний бульон в мисочку через сито и перекладываем туда мясо и лавровый лист. Заметьте, до этого еще не солим.

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №1
Шаг 2 из 6

Морковь вымойте и очистите от верхнего слоя. Нарежьте ее тонкими крупными кругами и смешайте всю со столовой ложкой оливкового масла. Дайте настояться минуть пятнадцать.

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №2
Шаг 3 из 6

Тем временем почистите и нарежьте очень крупными кубиками картофель. Картофель должен быть крупнее моркови.

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №3
Шаг 4 из 6

Тоже самое касается мяса. Снимите его с кости и нарежьте очень крупными кусочками. Бульон перелейте в кастрюлю еще раз процедив через ситечко и вскипятите. Лук хорошенько вымойте но не очищайте. Тоже самое проделайте с чесноком. Положите целые лук, чеснок в кипящую воду. Следом выложите морковь и мясо. Варите под крышкой десять минут после чего выложите картофель.

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №4
Шаг 5 из 6

Всыпьте травы. Не перемешивайте, пусть травы плавают на поверхности. Прокипятите в таком состоянии суп примерно пятнадцать минут, после чего попробуйте на соль и перец и по вкусу добавьте их. Огонь снизьте на минимум и накрыв крышкой томите суп до готовности. За десять минут до готовности при помощи столовой ложки снимите остатки трав, которые плавают на поверхности сорпы.

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №5
Готово!

Когда суп будет готов, дайте ему настоятся примерно 30 минут. Подавайте сорпу горячей с гренками или домашними булочками с тмином или розмарином. Также можно добавить сметаны или сухариков. Приятного всем аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Сорпа из баранины шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам