Вход

Бозбаш из говядины

Понравился 0 поварам Просмотрен 2755 раз
фото рецепта: Бозбаш из говядины
(4.72)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бозбаш - это мясной заправочный суп на основе говядины,баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут.Этот суп широко распространён во многих регионах Закавказья,популярен в Турции,Азербайджане и других странах.В переводе "бозбаш" означает "серая голова".Рецептов бозбаша великое множество,как и украинского борща.Каждая хозяйка готовит это блюдо со своей изюминкой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Нут на ночь залить холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезать мясо.

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №2
Шаг 3 из 6

Нарезать кубиками лук и немного обжарить его в разогретом сливочном масле прямо в кастрюле в которой будет вариться суп.

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавить к луку помидоры и тушить пока часть жидкости испарится.Затем добавить мясо и тушить пока оно изменит цвет.

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №4
Шаг 5 из 6

Промыть нут и добавить его в кастрюлю к мясу.Залить содержимое кастрюли водой,добавить соль, перец и карри. Варить до готовности мяса.

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №5
Готово!

Затем крупно нарезать картофель,приблизительно картофель среднего размера следует разрезать пополам.Картофель добавить в кастрюлю когда будет готово мясо и нут.Сварить картофель до готовности.
Супу дать немного настояться и можно подавать посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Бозбаш из говядины шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лара,
спасибо моя хорошая!
24 сентября 2014 00:06
Какой вкусный супчик!
23 сентября 2014 23:54
Похожие рецепты по ингредиентам