Хамраши
Понравился 1 повару
Просмотрен 4439 раз
Хамраши - Это азербайджанский суп. Это как наш суп с фрикадельками, только фрикадельки готовят из фарша баранины и лапшой собственного приготовления. Подают с винным уксусом и сухой мятой.
Ингредиенты
- Фарш бараний 200 гр.
- Мука 1 стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Фасоль белая 1 стакан.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Мята по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10
Сначала нужно приготовить тесто для лапши. Муку, яйцо, соль, оливковое масло и 1 ст.лож. воды перемешать.
Шаг 2 из 10
Замесить тесто и в пакет.
Шаг 3 из 10
Перекрутить фарш, нарезать мелко лук и зелень. Вбить яйцо и перемешать.
Шаг 4 из 10
Сформировать шарики.
Шаг 5 из 10
И выгрузить их в кипящую воду или бульон из костей баранины.
Шаг 6 из 10
Теперь раскатать тесто толщиной мм. и нарезать лапшу. Я нарезала как получится - это же домашняя подача.
Шаг 7 из 10
И выгружаем лапшу к фрикаделькам.
Шаг 8 из 10
Фасоль нужно отварить отдельно и слить воду, сполоснуть.
Шаг 9 из 10
Выгружаем фасоль и зелень (кинза). У меня петрушка. Посолить и поперчить.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Да, суп вкусный. У нас баранину можно под заказ брать.
24 сентября 2015 18:45
Ответить
Понравился суп, только с бараниной у нас туговато!
24 сентября 2015 18:07
Ответить
Мясо с красным вином и соевым соусом
Оригинальное и очень вкусное получается мясо, приготовленное с добав ...
03.09.2017, 22:32
uliay
Рагу с мясом
Само слово рагу произошло от французского ragout. В том или ином вид ...
29.07.2015, 20:17
тамара агапитова
Свинина отварная поджаренная
Если у вас осталось отваренное мясо и Вы не знаете, что из него приг ...
18.08.2015, 13:46
lorik26
Салат "Охотничий"
"Охотничий" потому, что в идеале в салате должно быть мясо дичи. Но ...
16.09.2012, 15:47
Zoya7
Свинина с перцем, чесноком и яблоком
Мясо с овощами идеально сочетается. Сегодня приготовим свинину с кр ...
30.08.2018, 10:10
mnat
Стейк из свинины маринованный в киви с мятным соусом
Хочу предложить вам хороший рецепт приготовления стейка из свинины м ...
26.07.2016, 23:24
ihajse
Мясные котлеты в кукурузной панировке с капустой и рисом
Вот такие котлетки, в золотистой корочке благодаря панировке в кукур ...
31.07.2012, 23:50
anastasiya_pan
Подлива из свинины с грибами в мультиварке
Очень вкусное блюдо, приготовленное в мультиварке. ...
17.02.2015, 01:31
Елена Калинина
Детские тефтели с овощным гарниром
Такие тефтели я готовлю для своего годовалого ребенка. Надо сказать, ...
15.07.2015, 15:12
Anna93
Тефтели с перцем и помидором
Тефтели приготовим из свинины и риса. Блюдо будет легче и сочнее, ес ...
27.09.2017, 23:29
mnat