Если говорить о рецептах яичного супа, то самым быстрым и вкусным нельзя не назвать греческий суп авголемоно. В Греции авголемоно – это яйца и лимон. Ими загущают бульон с отваренными мелкими макаронами орзо. Яичный суп готовится в считанные минуты, и хорош как в горячем, так и в холодном виде. Мы же приготовим суп на основе супа авголемоно, только мы готовим суп с русским уклоном, в нём много зелени и вместо пасты орзо, вермишель паутинка.
Для приготовления супа нам понадобятся зелень, указанные в списке.
Шаг 2 из 7
А также нам понадобится вермишель паутинка, или орзо.
Шаг 3 из 7
У нас уже готовый куриный бульон, доводим его до закипания и оправляем в него мелко нарезанную зелень, шпинат, вермишель паутинку. Солим и перчим.
Шаг 4 из 7
В тарелочку выбиваем яйца.
Шаг 5 из 7
Выдавливаем сок одного лимона и слегка взбиваем вилкой, до полного соединения белка и желтка. Тонкой струйкой вливаем яйцо и быстро размешиваем. Сфотографировать к сожалению невозможно, так-как обе руки заняты. Через 1 минуты суп готов выключаем.
Шаг 6 из 7
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Senata