Вход

Холодный суп из цукини с ботвой редиса

Понравился 1 повару Просмотрен 1379 раз
фото рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Холодный (закусочный) суп из цукини и ботвы редиса с белковой шапочкой.
Супчик очень витаминный и освежающий. Украшение шапочкой из белка это дело вкуса..
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6

На оливковом масле поджарить в течении 10 мин. лук порей и цукини нарезанные кусочками.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавить хорошо промытую ботву, залить бульоном и проварить еще 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №2
Шаг 3 из 6

При помощи ручного блендера взбить до однородной массы.
Соль, специи по вкусу. Суп охладить и поставить в холодильник .

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №3
Шаг 4 из 6

Белок взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
Сформировать небольшие кучки и поставить на 30 с. в микроволновку.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №4
Шаг 5 из 6

Остывший суп разлить по небольшим верринам и украсить белковыми шапочками.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №5
Готово!

По желанию можно посыпать паприкой.
Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Холодный суп из цукини с ботвой редиса шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам