Рыбный суп с мидиями

Лук порезать мелко.

Консервы (у меня горбуша в собственном соку) размять вилкой. Поставить на плиту кастрюлю с водой, довести до кипения, бросить лук и дать ему прокипеть 5 минут.

Затем отправить в кастрюлю консервы и мидии.

Через 5 минут влить в суп тонкой струйкой яйцо-болтушку. Добавить зелень, душистый перец, лавр и соль, перемешать. Подождать пару минут.

Суп готов! Приятного аппетита!