Суп рыбный с пшеном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1089 раз

Когда покупаем лосося, при обработке тушки, стараюсь оставить некоторое количество мякоти на хребте. И головы никогда не выбрасываю, так как любим рыбные супы и уху. Они получаются очень вкусные и наваристые. Иногда эти части можно купить в магазине.
Ингредиенты
- Лосось 700 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пшено 0,5 ст.
- Зелень 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лосось
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления рыбного супа нам понадобится рыбный хребет, голова, картофель, лук, морковь, пшено, соль и перец. У головы удаляем жабры и тщательно моем не только снаружи, но и внутри.

Шаг 2 из 11
Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь колечками,

Шаг 4 из 11
В воду отправляем варится рыбные части до готовности. Затем их вынимаем.

Шаг 5 из 11
Пшено промываем.

Шаг 6 из 11
В рыбный бульон отправляем вариться картофель, лук и морковь, и когда суп закипит, добавляем пшено.

Шаг 7 из 11
Рыбные части слегка остужаем.

Шаг 8 из 11
Отделяем мясо от кости.

Шаг 9 из 11
Зелень мелко нарезаем и вместе с рыбной мякотью, в конце варки, отправляем в суп. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10 из 11
Суп готов. Зажарка ему не требуется, он довольно жирный.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Большое спасибо!
13 августа 2021 10:00
Ответить
Очень вкусный супчик!
13 августа 2021 09:38
Ответить
Речная форель на костре
Речная форель – довольно жирная рыба. Она отлично подходит для запек ...
28.07.2015, 00:37
OdryParker
Форель малосольная сухого посола
Все очень просто, а результат радует.
12.02.2012, 12:25
Zoya7
Речная форель с лемонграссом
Речная форель приготовленная с лемонграссом имеет замечательный аром ...
14.12.2014, 00:16
тори
Суп с форелью и макаронами
Суп с форелью и макаронами – рецепт вкусного рыбного супа из красной ...
22.01.2018, 11:18
OdryParker
Запеченная форель
Классический способ приготовления форели запеченной в фольге. Форель ...
11.07.2016, 18:08
Marina30
Рыбный бульон (из форели)
Очень вкусный бульон как самостоятельное блюдо, так и основа для суп ...
15.12.2012, 12:13
ОльгаЧ
Солянка рыбная из форели
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитной, сытной и вкусной рыбной ...
07.12.2021, 11:20
Marina30
Стейк из форели с овощами
Среди всевозможных блюд из красной рыбы лидирует стейк из лосося или ...
23.11.2017, 11:38
Marina30
Речная форель запеченная в духовк
Нежная, ароматная и необыкновенно вкусная, буквально тающая во рту р ...
30.04.2015, 17:41
тамара агапитова
Соленая форель с сухим укропом
Я люблю рыбу солить сухим способом,семье так больше нравится.Сегодня ...
31.03.2016, 15:32
Вьюга