Суп рыбный с пшеном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 790 раз

Когда покупаем лосося, при обработке тушки, стараюсь оставить некоторое количество мякоти на хребте. И головы никогда не выбрасываю, так как любим рыбные супы и уху. Они получаются очень вкусные и наваристые. Иногда эти части можно купить в магазине.
Ингредиенты
- Лосось 700 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пшено 0,5 ст.
- Зелень 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лосось
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления рыбного супа нам понадобится рыбный хребет, голова, картофель, лук, морковь, пшено, соль и перец. У головы удаляем жабры и тщательно моем не только снаружи, но и внутри.

Шаг 2 из 11
Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 3 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь колечками,

Шаг 4 из 11
В воду отправляем варится рыбные части до готовности. Затем их вынимаем.

Шаг 5 из 11
Пшено промываем.

Шаг 6 из 11
В рыбный бульон отправляем вариться картофель, лук и морковь, и когда суп закипит, добавляем пшено.

Шаг 7 из 11
Рыбные части слегка остужаем.

Шаг 8 из 11
Отделяем мясо от кости.

Шаг 9 из 11
Зелень мелко нарезаем и вместе с рыбной мякотью, в конце варки, отправляем в суп. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 10 из 11
Суп готов. Зажарка ему не требуется, он довольно жирный.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Большое спасибо!
13 августа 2021 10:00
Ответить
Очень вкусный супчик!
13 августа 2021 09:38
Ответить
Рыбные улитки со сливочно-апельсиновым соусом
Рыбное филе скрученное в виде улиток с листиками базилика и со сливо ...
12.05.2013, 16:10
Татьяна Маражо
Тилапия из духовки с помидорами и сыром
Запечённая рыба в духовке - очень полезное блюдо. Такое блюдо подойд ...
28.09.2015, 00:27
lakshmi
Рыба с моцареллой в виноградных листьях
В листьях винограда можно готовить долму не только с мясом. Тому под ...
01.02.2015, 10:11
Елена Калинина
Треска, запеченная в шпинате
Этим рецептом пользуюсь уже давно, особенно постом, когда разрешена ...
06.04.2012, 09:43
ОльгаЧ
Филе скумбрии с овощами
Рыбное филе с баклажаном, томатами и сыром. Пикантный вкус рыбе при ...
11.03.2013, 19:19
Татьяна Маражо
Салат из отварной рыбы сыра и свеклы
Салат из отварной рыбы с помидором, сыром, свеклой, зеленым луком и ...
08.04.2016, 20:19
lorik26
Запеченное филе дикой трески в пергаменте
Приготовление запеченной трески с овощами не займет у вас много врем ...
12.01.2020, 13:27
Marina30
Пангасиус запеченный с картошкой
Полноценное рыбное блюдо с картофелем..=) ...
08.12.2014, 17:21
Oduvanchik
Рыбные котлеты с брокколи и имбирем "Полезное удовольствие"
Сейчас только ленивый не рассказывает о пользе имбиря и брокколи. На ...
01.04.2012, 20:38
Zoya7
Рыбная запеканка с креветками и зеленью.
Вкусная, сочная и лёгкая в приготовлении запеканка. Наводила порядок ...
08.02.2012, 19:54
mama Tasi