Добавить или исключить ингредиенты

Острый мексиканский суп

16-08-2017, 17:18 Понравился 0 поварам Просмотрен 6052 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

16-08-2017, 17:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Острый мексиканский суп. Остроту можно регулировать. Мексиканцы готовят этот суп очень острым, а потом снижают остроту добавлением в суп - авокадо, сметану, пряный жирный сыр. Я добавлю сметану и мягкий жирный сыр.

Ингредиенты

Бульон овощной по вкусу
Фасоль 1 стакан.
Лук красный 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Перец чили по вкусу
Тимьян щепотка
Орегано щепотка
Перец болгарский 1 шт.
Помидор 2 шт.
Томатная паста 1 чай.лож.
Сахар 1 чай.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сметана для подачи
Сыр мягкий для подачи

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Мексиканская
Основной ингредиент:Бульон овощной
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Овощной бульон у меня ранее приготовлен и заморожен.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №1

Шаг 2 из 8

В кастрюле быстро пожарить чеснок, морковь, лук, перец чили и болгарский с сухими орегано и тимьном.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №2

Шаг 3 из 8

Посыпать сахаром, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №3

Шаг 4 из 8

И высыпать помидоры - мелким кубиком. Жарим минуты 2-3.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №4

Шаг 5 из 8

Стакан бульона перемешать с томатной пастой и вылить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №5

Шаг 6 из 8

Фасоль использовать вареную или консервированную.

Фото приготовление рецепта: Острый мексиканский суп шаг №6

Шаг 7 из 8

Высыпать фасоль, влить бульон, довести до кипения - жидкость регулируйте на свой вкус. Посолить, поперчить и варить после закипания на минимальном огне еще минут 15.