Острый мексиканский суп

Овощной бульон у меня ранее приготовлен и заморожен.

В кастрюле быстро пожарить чеснок, морковь, лук, перец чили и болгарский с сухими орегано и тимьном.

Посыпать сахаром, перемешать.

И высыпать помидоры - мелким кубиком. Жарим минуты 2-3.

Стакан бульона перемешать с томатной пастой и вылить в кастрюлю.

Фасоль использовать вареную или консервированную.

Высыпать фасоль, влить бульон, довести до кипения - жидкость регулируйте на свой вкус. Посолить, поперчить и варить после закипания на минимальном огне еще минут 15.

Подавать суп со сметаной и сыром. Посыпать кинзой или другой зеленью по вкусу.