Добавить или исключить ингредиенты

Суп из нежареной гречки с фрикадельками

27-03-2020, 12:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 3929 раз

Pearl(4.59)

1386 рецептов

27-03-2020, 12:15

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Гречневый суп с фрикадельками замечательное сытное первое блюдо. Изюминка приготовления этого гречневого супа нежареная гречка. Обычно такую гречку мы не очень любим готовить, предпочитая ей жареную, но для супа выбор не жареной гречки является идеальным компонентом вкусного блюда.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Картофель почистить и нарезать на кубики.

Фото приготовление рецепта: Суп из нежареной гречки с фрикадельками шаг №1

Шаг 2 из 8

Залить картофель водой, посолить и варить 20-25 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп из нежареной гречки с фрикадельками шаг №2

Шаг 3 из 8

Нежареную гречку перебрать, залить водой в пропорции одна часть гречки - две части воды.

Фото приготовление рецепта: Суп из нежареной гречки с фрикадельками шаг №3

Шаг 4 из 8

Свино-говяжий фарш посолить, поперчить черным молотым перцем и сформировать небольшие фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Суп из нежареной гречки с фрикадельками шаг №4

Шаг 5 из 8

Добавить в суп гречку, варить до полуготовности, минут 15, затем выложить фрикадельки и варить ещё минут 20.

Фото приготовление рецепта: Суп из нежареной гречки с фрикадельками шаг №5

Шаг 6 из 8

В сковороду налить растительное масло, выложить мелко нарезанный репчатый лук, пассировать, добавить натертую на мелкой терке морковь, обжарить, добавить лавровый лист, посолить и потушить под крышкой до готовности. В конце приготовления овощной зажарки добавить мелко нарезанный укроп.