Добавить или исключить ингредиенты

Суп гречневый с фрикадельками

30-03-2021, 15:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 3594 раз

DolcheVita(4.76)

159 рецептов

30-03-2021, 15:27

Средняя оценка рецепта

4.57

7 голосов

Гречка полезная крупа, вкусная не только в кашах, а и в первых блюдах. Предлагаю приготовить диетический суп с гречкой и говяжьими фрикадельками. Я готовила суп без зажарки из овощей, поэтому он получился не жирным и легким.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №1

Шаг 2 из 9

В кастрюлю налить воду, выложить нарезанный картофель, посолить.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №2

Шаг 3 из 9

Морковь почистить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №3

Шаг 4 из 9

Добавить к картофелю почищенный репчатый лук, нарезанную морковь, довести до кипения, снять накипь и варить до полуготовности картофеля, минут 15.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №4

Шаг 5 из 9

Гречку перебрать и промыть, отправить в суп и варить до готовности гречки ещё минут 10.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №5

Шаг 6 из 9

Репчатый лук натереть на мелкую терку. Добавить в говяжий фарш натертый и репчатый лук, соль и немного черного молотого перца, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №6

Шаг 7 из 9

Сформировать из фарша фрикадельки.

Фото приготовление рецепта: Суп гречневый с фрикадельками шаг №7

Шаг 8 из 9

Достать из супа варёную луковицу. Отправить фрикадельки в суп и варить ещё минут 7. В конце варки добавить в суп лавровый лист и мелко нарезанную петрушку.