Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой. Этот суп можно приготовить на овощном бульоне, а при подаче посыпать сыром пармезан. Я готовила на курином бульоне и еще добавила от себя - молоко, что бы уравновесить вкус.
Влить оливковое масло в кастрюлю, высыпать лук с морковью и обжарить на среднем огне 1-2 минуты. Теперь добавить чеснок на пять секунд.
Шаг 2 из 7
И влить бульон, довести до кипения и высыпать чечевицу. Варить минут 10.
Шаг 3 из 7
Помидор нарезать мелким кубиком или перебить в блендере - высыпать в суп. Варить до готовности чечевицы.
Шаг 4 из 7
Подготовить остальные ингредиенты - фасоль, кабачок, кубик шпината и яичную лапшу - все это мы забросим в суп вместе.
Шаг 5 из 7
Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить травы - если нет итальянских трав, добавьте - базилик, орегано и тимьян.
Шаг 6 из 7
И готовим суп до полного растворения шпината. Я влила 0,5 стакана молока. Накрыть крышкой, убрать с огня и дать настояться минут 10-15. За это время приготовится лапша.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Lina22
Senata