Добавить или исключить ингредиенты

Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой

18-04-2017, 15:19 Понравился 1 повару Просмотрен 5338 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

18-04-2017, 15:19

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой. Этот суп можно приготовить на овощном бульоне, а при подаче посыпать сыром пармезан. Я готовила на курином бульоне и еще добавила от себя - молоко, что бы уравновесить вкус.

Ингредиенты

Бульон куриный 2 литра
Чечевица 3-4 ст.лож
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Помидор 2 шт.
Кабачок 4 ломтика
Фасоль стручковая 8-10 шт.
Шпинат 1 кубик
Лапша 50 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Масло оливковое 2-3 ст.лож

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Влить оливковое масло в кастрюлю, высыпать лук с морковью и обжарить на среднем огне 1-2 минуты. Теперь добавить чеснок на пять секунд.

Фото приготовление рецепта: Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой шаг №1

Шаг 2 из 7

И влить бульон, довести до кипения и высыпать чечевицу. Варить минут 10.

Фото приготовление рецепта: Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой шаг №2

Шаг 3 из 7

Помидор нарезать мелким кубиком или перебить в блендере - высыпать в суп. Варить до готовности чечевицы.

Фото приготовление рецепта: Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой шаг №3

Шаг 4 из 7

Подготовить остальные ингредиенты - фасоль, кабачок, кубик шпината и яичную лапшу - все это мы забросим в суп вместе.

Фото приготовление рецепта: Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой шаг №4

Шаг 5 из 7

Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить травы - если нет итальянских трав, добавьте - базилик, орегано и тимьян.

Фото приготовление рецепта: Итальянский суп с чечевицей и яичной лапшой шаг №5

Шаг 6 из 7

И готовим суп до полного растворения шпината. Я влила 0,5 стакана молока. Накрыть крышкой, убрать с огня и дать настояться минут 10-15. За это время приготовится лапша.