Суп-пюре из чечевицы с крутонами.
Понравился 1 повару
Просмотрен 1886 раз
Чечевица — очень полезный продукт и из нее можно приготовить вкусные супы. Сегодня предлагаю вам рецепт чечевичного супа-пюре — нежного, полезного и вкусного.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаФранцузская
- Основной ингредиентЧечевица
- Тип блюдаОбед
- Чечевицы 1,5 стакана
- Картофель 3 шт.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Томатная паста или приправа 1 ст.л.
- Сливочное масло 5 г
- Соль по вкусу
- Корень имбиря (тертый) 1 ч.л.
- Паприка молотая сладкая 0,5 ч.л.
- Перец свежемолотый по вкусу
- Куркума 0,5 ч.л.
- Карри 0,5 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Замачиваем чечевицу на полчаса, промываем. Доводим до кипения 2,5 литра воды и кладем чечевицу и варим около часа. Солим по вкусу.
Шаг 2 из 9
Очищаем и нарезаем кубиками картофель.
Шаг 3 из 9
Нарезаем стебель сельдерея.
Шаг 4 из 9
Немного обжариваем порезанный сельдерей на сливочном масле.
Шаг 5 из 9
Добавляем томатную приправу или разведенный в чечевичном бульоне томатную пасту. Кладем картофель и обжаренный сельдерей в суп, варим еще 20 минут.
Шаг 6 из 9
Готовим приправы к супу, измельчаем корень имбиря.
Шаг 7 из 9
Взбиваем блендером суп.
Шаг 8 из 9
Добавляем в суп-пюре специи и приправы. Перемешиваем и доводим до кипения.
Суп готов.
Готово!
Разливаем по тарелкам, подаем с сухариками из белого хлеба.
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо Nika ...